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10 Tipps von „Glucose Goddess“ Jessie Inchauspé
Das Versprechen: Wenn wir unsere Glukosekurve flach halten, bleiben wir gesund und schlank. Was ist dran? »
Vegan, Low Carb, glutenfrei oder doch besser mediterran: Was ist denn nun die gesündeste Ernährung für uns? Darüber wird mittlerweile mit fast religiösem Eifer diskutiert. Alle Jahre wieder sorgen neue Trends dafür, dass wir unseren Einkaufskorb mal mit Superfoods, mal mit besonders proteinreichen Lebensmitteln füllen, um uns dann doch auf Intervallfasten oder altmodisches Kalorienzählen zu verlegen. Dabei ist das alles im Grunde ziemlich egal, sagt die französische Ernährungsexpertin Jessie Inchauspé. Ihre These: Es kommt vor allem auf unsere Glukosewerte an. „Flatten the curve“, lautet das Mantra der „Glucose Goddess“, wie sie sich auf Instagram nennt, wo ihr Millionen folgen. Wer seinen Blutzuckerspiegel mit ein paar einfachen Tricks im Griff behält, fühlt sich weniger erschöpft, schläft besser, hat weniger Heißhungerattacken und schützt sich ...
