'%3E%3Cpath id='Pfad_1771' class='st0_account' d='M576.8,529.4c-2.9,0-5.3,2.4-5.3,5.3c0,2.9,2.4,5.3,5.3,5.3c2.9,0,5.3-2.4,5.3-5.3l0,0C582.1,531.8,579.8,529.4,576.8,529.4z M576.8,538c-1.8,0-3.3-1.5-3.3-3.3c0-1.8,1.5-3.3,3.3-3.3c1.8,0,3.3,1.5,3.3,3.3l0,0C580.1,536.5,578.7,538,576.8,538L576.8,538z'/%3E%3Cpath id='Pfad_1772' class='st0_account' d='M578.5,542.4h-3.8c-3.5,0-6.3,3.6-6.3,8h16.4C584.8,546,581.9,542.4,578.5,542.4z M571.8,546c0.7-0.9,1.7-1.5,2.9-1.6h3.8c1.2,0,2.2,0.6,2.9,1.6c0.6,0.7,0.9,1.5,1.2,2.4h-11.9C570.8,547.5,571.2,546.7,571.8,546z'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
'%3E%3Cpath id='Pfad_1770' class='st0_searchicon_mobile' d='M-120.8,7.4c2.9-3.3,2.6-8.4-0.7-11.4c-3.3-2.9-8.4-2.6-11.4,0.7c-2.9,3.3-2.6,8.4,0.7,11.4c2.8,2.4,6.8,2.7,9.9,0.6l6.1,6.5l1.5-1.4L-120.8,7.4z M-126.9,8.1c-3.4,0-6.1-2.7-6.1-6.1s2.7-6.1,6.1-6.1s6.1,2.7,6.1,6.1c0,0,0,0,0,0C-120.7,5.3-123.5,8.1-126.9,8.1z'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
Jetzt bringen Zitronen Licht in die dunkle Jahreszeit. Ihre fruchtige Säure bereichert Torte, Millefeuille und Biskuitröllchen. Fünf leuchtende Beispiele
KUCHEN UND DESSERTS
VEGANE ZITRONEN-TORTE MIT YUZU
ZITRONEN-MILLE-FEUILLE IM GLAS
LEMON BAKED ALASKA
LEMON BARS
ZITRONEN-ESTRAGON-ROLLEN MIT JOHANNIS-BEER-RAGOUT
VEGANE ZITRONENTORTE MIT YUZU
Foto Seite 131
ANSPRUCHSVOLL, VEGAN * * *
Für 10 Stücke
ZITRONEN-BISKUITTEIG
•2 Bio-Zitronen
• 320 g Weizenmehl (Type 405)
• 15 g Speisestärke
•1 Pk. Backpulver
•1 Tl Natron
• 200 g Zucker ?1 Prise Salz
•1 Pk. Bourbon-Vanillezucker
• 120 ml Rapsöl
•2 Msp. gemahlene Kurkuma
•180 ml Sojadrink
•175 g Sojajoghurt (z. B. Alpro Skyr Style)
KANDIERTE ZITRONEN UND DEKO
•200 g Zucker
•3 Bio-Zitronen
•1 Blatt Blattgold (5 x 5 cm; z. B. www.pati-versand.de)
YUZU-ZITRONEN-GEL
• 100 ml Yuzu-Saft (Asia-Laden)
• 60 ml Yuzu-Sirup (z. B. von Mathieu Teisseire; über www.mt-sirup.de) ...
