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Steigende Energiepreise, teurere Lebensmittel, wenig nachhaltige Produkte: Wie Sie der Inflation entgegenwirken und vorbeugend das Klima und die Umwelt schützen.
Falscher Schimmel
Warum haben Champignons manchmal einen weißen Flaum am Stielende?
Wer schon einmal im Supermarkt verpackte Champignons im Kühlregal gesehen hat, dem ist vielleicht schon mal ein weißer Flaum am Stielende aufgefallen. Auch im eigenen Kühlschrank gelagert, können die Pilze diesen Flaum entwickeln. Wegwerfen muss man sie deshalb allerdings nicht. Denn was auf den ersten Blick aussieht wie Schimmel, ist eigentlich ein Myzel – ein Geflecht aus weißen Fäden, das normalerweise den Boden unter den Pilzen durchzieht. Werden die Pilze zu lange feucht gelagert, etwa unter einer Folie, entsteht das Myzel auch oberirdisch. Solange der Flaum am Stielende weiß ist, kann der Pilz gegessen werden. Hat der Champignon jedoch einen farbigen ...
