'%3E%3Cpath id='Pfad_1771' class='st0_account' d='M576.8,529.4c-2.9,0-5.3,2.4-5.3,5.3c0,2.9,2.4,5.3,5.3,5.3c2.9,0,5.3-2.4,5.3-5.3l0,0C582.1,531.8,579.8,529.4,576.8,529.4z M576.8,538c-1.8,0-3.3-1.5-3.3-3.3c0-1.8,1.5-3.3,3.3-3.3c1.8,0,3.3,1.5,3.3,3.3l0,0C580.1,536.5,578.7,538,576.8,538L576.8,538z'/%3E%3Cpath id='Pfad_1772' class='st0_account' d='M578.5,542.4h-3.8c-3.5,0-6.3,3.6-6.3,8h16.4C584.8,546,581.9,542.4,578.5,542.4z M571.8,546c0.7-0.9,1.7-1.5,2.9-1.6h3.8c1.2,0,2.2,0.6,2.9,1.6c0.6,0.7,0.9,1.5,1.2,2.4h-11.9C570.8,547.5,571.2,546.7,571.8,546z'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
'%3E%3Cpath id='Pfad_1770' class='st0_searchicon_mobile' d='M-120.8,7.4c2.9-3.3,2.6-8.4-0.7-11.4c-3.3-2.9-8.4-2.6-11.4,0.7c-2.9,3.3-2.6,8.4,0.7,11.4c2.8,2.4,6.8,2.7,9.9,0.6l6.1,6.5l1.5-1.4L-120.8,7.4z M-126.9,8.1c-3.4,0-6.1-2.7-6.1-6.1s2.7-6.1,6.1-6.1s6.1,2.7,6.1,6.1c0,0,0,0,0,0C-120.7,5.3-123.5,8.1-126.9,8.1z'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
GEMÜSE-HACKFLEISCH-PFANNE
25 Min.
FÜR 4 PORTIONEN
› 1 rote Zwiebel
› 2 Paprikaschoten
› 1 Aubergine
› 1 Zucchini
› 250 g Kirschtomaten
› 500 g Hackfleisch
› 2 EL Olivenöl
› 2 TL Harissapulver
› 2 TL Paprikapulver
› Salz
› 1 Bio-Zitrone
› ½ Bund Gartenkräuter
(z.B. Basilikum, Oregano, Petersilie) › 4 EL Saure Sahne
1. Die rote Zwiebel abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Paprika, Aubergine, Zucchini und Tomaten waschen und putzen. Die Paprika in dünne Streifen schneiden. Aubergine und Zucchini halbieren oder vierteln und in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren.
2. Das Hackfleisch in der Pfanne im erhitzten Öl krümelig braten. Zwiebeln, Aubergine und Zucchini zugeben und anbraten. Die Paprikastreifen kurz mitbraten, alles mit Harissa- und Paprikapulver sowie mit Salz würzen. Mit wenig Wasser ablöschen, dann die halbierten Tomaten hinzufügen und alles 6–7 Min. köcheln lassen.
3. Die Zitrone waschen, ...
